熊本県で飲食店の営業許可を取得するためには施設要件があります。

大まかに説明すると以下の通りです。

  1. 調理場と客席が仕切られていること。
  2. 流しがステンレス製で2層以上あること
  3. 給湯設備(お湯がでる)こと
  4. 独立した手洗い場があること
  5. 食器棚に扉があること
  6. 窓や換気扇から虫等が入ってこれないような設備があること
  7. 調理場の壁と床は水はけがよく、清潔な状態を維持できること

など細かく決まっており、すべてをクリアすると確実に許可が下りるようになっております。